Рецепт персиковой мельбы

Идеальное сочетание персика, ванильного мороженого и малинового соуса.

Когда знаменитый шеф-повар Огюст Эскофье из Савойи увидел выступление австралийской оперной певицы Дамы Нелли Мельбы в Ковент-Гардене в 1894 году, он был настолько впечатлен, что создал персиковую Мельбу – идеальное сочетание персика, ванильного мороженого и малинового соуса.

Спелые персики для этого нужно просто бланшировать, но если они не созрели, вам придется их варить, как это часто бывает с персиками из супермаркета.

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 1-15 минут, в зависимости от ваших фруктов.

4